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台灣美食大集合 饕客樂翻天
為了慶祝美國亞太裔傳統月,以及宣傳台灣文化及美食,台北經濟文化辦事處與紐約台灣青商會26日聯合舉辦「台灣美食大集合」,邀請台灣名廚現場為來賓展示廚藝。紐約地區多家台灣餐飲業者也積極參加,將地道的台灣美食帶到大蘋果。
活動當天,來自紐約地區10多家的台灣餐飲業者到場,提供招牌菜、台灣小吃、台式甜點還有經典台灣珍珠奶茶,甚至還有調酒師陳詩蓓為來賓展示台式調酒,讓到場民眾有機會一次將台灣小吃吃個夠。參加「台灣巡禮文化藝術節」(Passport to Taiwan)的福爾摩沙馬戲團(Formosa Circus Art)亦現場進行表演,團員帶來結合傳統文化與當代馬戲藝術,加上台灣民謠演唱,台灣氣息濃烈。
駐紐約台北經濟文化辦事處處長徐儷文表示,這是台北經濟文化辦事首次舉辦美國亞太裔傳統月慶祝活動,同時也慶祝台灣的傳統。她說,飲食文化是台灣文化重要的組成部分,「吃飽了嗎?」向來是台灣人的問候語,顯見食物在台灣社會的重要性,也是大家聚會的重心,也因此美食總是有著紓解海外僑民對家鄉思念的情感連結。青商會副會長林君翰表示,通過舉辦這次活動,可以將台灣的文化介紹給美國人民,也讓更多年輕的台灣裔年輕人,聚集在一起,感受台灣氣息。
主辦方也指出,第17屆「台灣巡禮文化藝術節」(Passport to Taiwan)活動27日(周日)就將在曼哈頓聯合廣場(Union Square)北側舉行,屆時多家台灣餐廳將為民眾準備地道的台灣小吃,福爾摩沙馬戲團也將與會,為民眾帶來精彩表演,展現獨特的台式特技表演。
讀者投書:施傳光(台大化工校友,曾任工程師,現為醫師)
唐太宗曾言:「以銅為鏡,可以正衣冠;以史為鏡,可以知興替;以人為鏡,可以知得失。」
精讀並善解歷史,是可用來判斷國家的興起與衰亡。
美國南北戰爭,兩雄南北對抗,烽火連天,民不聊生,此時的內政外交能力,世界各國都不看好。二戰時美國在羅斯福號召下,上下一心,成為民主兵工廠,抵抗德日,倖免於戰火摧殘,戰後迅速擠身強國,成為全球第一。
日本戰國時代的百餘年間,群雄割據,政局紛亂,直到德川幕府一統天下,之後將” 大政奉還” 明治天皇,明治維新使日本北克沙俄,西勝中國,最後引發太平洋戰爭。 戰後雖民生凋敝,仍團結在天皇麾下,振興經濟,終於獲得日本第一的美譽。
中國民國初年,軍閥割據,各佔山頭,互攻不休,北伐號稱統一,實則還是分裂割據(東北張作霖?) ,促使日本繞從東北南下侵中,意圖席捲大陸。
直到國共對立,分治兩岸。大陸鐵幕,封閉孤立,直到改革開放,領導開明,十四億上下一心,終成世界第二的經濟體。
台灣雖小,有兩蔣的用心治理,發展工業經濟,也得到錢淹腳踝的讚美。
兩德歸併,兩韓言和,不僅起因於民族認同,也包含了歷史認知:國家在世界競爭,至少要有基本的人口一億,夠大的領土,足夠的物產,善用貿易,上下一心,研究創新不落人後。
台灣的困境在於兵行兩路,政分藍綠,捉對廝殺,上下二心,還在南北戰爭,日閥戰國,軍閥割據,國共內戰。不覺大陸統一,經濟已直追而上,十四億人分走了台日對美貿易逆差,日本都承受了影響。兩黨依然紅眼對峙,口水互殺。
從歷史我們知道舉國上下一心的重要。本文希望引發大家照見歷史的明鏡,起念對國家興亡有所省思。
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